Des feuilleté pour l’apéritif

Ingrédients

• 120g. farine
• 120g. (2 pots) petit suisses
• 60g. beurre en morceau congelé
• 1 pincée sel
• 1 jaune d'oeuf
• cumin
• fromage rapé

Préparation

1. Mettre la farine, le beurre, les petits suisses et le sel dans le bol 10 sec. / vitesse 6
2. Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en la farinant si nécessaire.
   Normalement lorsque vous ouvrez le bol, la pâte doit ressembler à une sorte de crumble, il suffit de la façonner puis de mettre un peu de farine pour la réserver au frais.
3. Après l’avoir gardé une heure au réfrigérateur, étalez la pâte au rouleau sur un plan fariné, pour obtenir une grande pâte d’environ 1mm.
4. La badigeonner de jaune d’oeuf, y déposer du fromage râpé et et du cumin.
   Puis avec le rouleau écraser légèrement les aliments pour les faire un peu rentrer dans la pâte.
5. Mettre le four à préchauffer à 210°
6. Avec la pointe d’un couteau découper des bandes de 1 à 2cm dans la longueur puis recouper dans la largeur pour obtenir des rectangles à votre convenance.
   Les torsader un à un et les déposer sur la plaque du four.
7. Enfourner 10 à 13 minutes en fonction du four, la pâte doit rester jaune, quand elle bruni c’est grand temps de la sortir.
   Attention à ce que ça soit bien cuit quand même si non c’est pâteux au lieu d’être croustillant (oui j’ai testé)

A votre santé !!