Soupe carottes patates douces

C’est une recette que j’ai adapté à partir des recettes Thermomix. Je l’utilise comme base pour toutes les soupes de légumes que je fais à partir de ce que j’ai dans le frigo et non de ce qu’il y a dans le bouquin.

Nbr personnes

3 - 4

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

20min

Ingrédients

  • 1 oignon (environ 60g)
  • 20g de beurre
  • 300g de patates douce
  • 200g de carrotes
  • 700g d'eau

Préparation

  1. Hacher l’oignon 4sec / vitesse 5
  2. Ajouter les 20g. de beurre et faire cuire 3min / varoma /
  3. Ajouter les légumes (si on suit la logique Thermomix, il faudrait aussi mettre au moins 1/2 bouillon cube)
    On mix 4sec / vitesse 5
  4. Ajouter l’eau et faire cuire 20min/ varoma /
  5. Mixer 30sec / vitesse 10 (pensez à prendre un torchon si vous avez besoin de maintenir le petit bocal qui ferme le couvercle)
  6. Ajustez l’eau et le sel en fonction du goût.

Conseils

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Par Michel