Soupe carottes patates douces

C’est une recette que j’ai adapté à partir des recettes Thermomix. Je l’utilise comme base pour toutes les soupes de légumes que je fais à partir de ce que j’ai dans le frigo et non de ce qu’il y a dans le bouquin.
Nbr personnes
3 - 4Temps de préparation
10minTemps de cuisson
20minIngrédients
- 1 oignon (environ 60g)
- 20g de beurre
- 300g de patates douce
- 200g de carrotes
- 700g d'eau
Préparation
- Hacher l’oignon 4sec / vitesse 5
- Ajouter les 20g. de beurre et faire cuire 3min / varoma /
- Ajouter les légumes (si on suit la logique Thermomix, il faudrait aussi mettre au moins 1/2 bouillon cube)
On mix 4sec / vitesse 5 - Ajouter l’eau et faire cuire 20min/ varoma /
- Mixer 30sec / vitesse 10 (pensez à prendre un torchon si vous avez besoin de maintenir le petit bocal qui ferme le couvercle)
- Ajustez l’eau et le sel en fonction du goût.
Conseils
Ce soir mijote un mélange 50/50 champignons, fenouille